Tablette chocolat noir

Tablette BAGUA NATIVO 81%, Pérou

5,10 €

Un chocolat de qualité supérieure, fabriqué avec du cacao criollo de la région de Bagua, dans la région Amazonas du Pérou. C’est le premier cacao dont il existe une trace de consommation, dès 3000 av. J.-C, cacao « indigène » et spontané, encore cultivé aujourd’hui par les communautés indigènes amazoniennes dans un territoire sauvage riche en zones inexplorées. Ce cacao « primitif », unique et précieux, permet d’obtenir des résultats d’excellente qualité, donnant vie à un chocolat exclusif, avec un profil aromatique de grande intensité et puissance gustative, où le goût de cacao s’exprime dans la pureté, l’acidité délicate et parfumée, agréablement amère. Longue persistance dans la bouche et le nez.

On lui trouvera des notes de cacao  puis kiwi et de pamplemousse.

INTENSITE DU CACAO : 8/10

60g l’unité

4 en stock

Allergènes

Description

INGREDIENTS : fèves de cacao écalées (Pérou), sucre de canne , beurre de cacao, cacao maigre, vanille. 81% de cacao minimum

Informations complémentaires

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et d’odeurs indésirables, à une température comprise entre 15°C et 20°C. Ne pas mettre au réfrigérateur
Date de consommation

À déguster dans les 3 mois après réception

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